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                                  杨凌蘸水面
                                  汤面分盆装,越嚼口越香
                                  • 推荐指数:
                                  • 推荐时间:2017-03-28
                                  • 大家印象:
                                  • 蘸水面的汤面是分开装,吃的时候把面用筷子拉到汤碗里,蘸着面汤吃。蘸水面的面是拉出来的,白薄筋光,面汤里加了 蒜泥、油泼辣子、粮食醋和鲜菜,十分开胃。

                                    杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃,面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面讲究一青二白,吃的时候面和汤是分开吃的。

                                    杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃,杨凌是地名,过去不叫杨凌,叫杨陵,是隋文帝的寝陵,关中产麦武功县所辖,建杨凌农业示范区之际更名杨凌。

                                    面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。

                                    杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。

                                    杨凌蘸水面讲究个一青二白,青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等,总之是要有那水草一般招摇的青绿于水,面是拉出来的,宽3-5厘米,长1.5-3米,厚2-3毫米,白白的盘绕于青绿之中。

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